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啤酒包装市场现状分析上

2021年07月23日 安徽机械设备网

啤酒包装市场现状分析(上)

中国已经成为世界啤酒生产大国,2003年的啤酒产量已达2430万吨。伴随着国内啤酒产量的稳步发展,啤酒包装市场也发生了很大的变化,包装的方式和包装材料的使用也更加丰富多彩。通过改进包装,提高产品形象,满足消费需求,增强市场竞争力,是当前众多啤酒企业努力追求的目标。那么,中国啤酒包装的市场现状如何,今后发展的潮流趋势怎样,对这些问题我们有必要加以认真的分析。

1 玻璃瓶装

玻璃瓶由于具有隔气性好、抗热性能强、回收便利和成本低廉的特性,能满足啤酒对氧高敏感及防微生物污染、防二氧化碳和水分散失及保持风味稳定性的要求,因而在啤酒的包装上一直占据着主导的位置。目前市场上瓶装啤酒约占啤酒总量的80%~90%。瓶装啤酒主要有绿色、棕色和白色透明瓶3种。以绿色玻璃瓶为例,规格则有640ml、570ml、500ml等不同类型。

为了保证储放、运输及消费的安全,国家对啤酒瓶的质量标准作了严格的规定,然而啤酒玻璃瓶在使用过程中存在不合格的现象仍时有发生。一方面,一些啤酒厂家购买的新啤酒瓶抗冲击指标本身就不合格;另一方面,使用的旧啤酒瓶因流通周转次数较多,瓶身磨损,耐压能力降低。当瓶内二氧化碳压力过高,啤酒瓶经常碰撞,消费者开启方式不当,都有可能产生爆炸伤人的后果。为了尽量减少或避免这种现象出现,不致给企业带来负面的影响,途径之一就是多用合格的新啤酒瓶。

对回收使用的旧啤酒瓶则要加强监控,防止超过2年使用期限的旧啤酒瓶混入流进市场而带来安全隐患。在绿色啤酒瓶的包装中,640ml(实际灌酒容量一般只有624ml左右,是啤酒厂家为降低成本有意所为,容量误差掌握在国家规定的范围内,属于合格)啤酒瓶的外包装有筐装(1 x24)、塑包装(1 x9)、箱装(1 x 12)等方式。塑料筐装一般在酒店餐饮业销售,塑包包装可在酒类批发市场及农村市场等广大地区销售,而箱装的主要销售对象是宾馆饭店等。现在,很多啤酒企业为了引导市场,迎合消费者求新求异的心理,包装趋向小型化,以异型的570ml、500ml、330ml装等来投放市场,并以此来攻打中高档啤酒市场,取得了一定的效果。对于棕色瓶装,主要是在寒冷季节装暖啤。棕色瓶一方面是和暖啤的颜色相配套,另一方面在寒冷季节也给人以一种心理上的温暖感觉。

2 易拉罐装

相对于瓶装啤酒来说,易拉罐装啤酒有很多的优势,首先它安全系数较高,通常不会发生爆炸伤人现象;其次易拉罐啤酒密封性良好,有助于品质保证;再次,携带方便,不易假冒,适合于旅游、野外聚餐等饮用。此外,对厂家来说,由于易拉罐材料较轻,长途销售,可节约运输成本。但是,从目前啤酒市场来看,易拉罐啤酒的市场消费量并不大, 目前全国的年消费量也就在30万吨左右,所有的约80条易拉罐灌装线常常不能充分发挥生产能力。这一方面是受到消费者习惯饮用瓶装啤酒这一因素的制约,另一方面也因为易拉罐啤酒价格定位相对较高,只有那些具有较高消费能力的群体才会购买饮用,一般消费者较少问津。随着经济的发展,收入水平的提高以及消费习惯的改变,密封性能优越,干净卫生,能更大程度地保持啤酒固有风味的易拉罐装啤酒应该会有一个较大的发展空间。

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